Opis
3M™ LRSM trakice za kontrolu kvalitete ulja omogućuju brzo mjerenje sadržaja slobodnih masnih kiselina do 2,5 posto. Oznake u boji na testnoj traci pokazuju koliko je visok postotak. Ovo je idealan postupak za velike lance brze hrane koji uvijek koriste isto ulje i samo jedno prženje. Standardno praćenje masti također je dostupno i mjeri sadržaj slobodnih masnih kiselina do 7 posto.
3M™ LRSM trakica se umače u ulje na radnoj temperaturi. Jednostavnim brojanjem broja žutih traka, neizravno se određuje stupanj razgradnje masti. Kako se mast razgrađuje, koncentracija slobodnih masnih kiselina se povećava, što uzrokuje promjenu boje većeg broja traka na 3M™ LRSM traci. Plava traka će se potpuno promijeniti u žutu pri određenoj koncentraciji slobodnih masnih kiselina.
Kontrolirajte potrošnju ulja i osigurajte dosljednu kvalitetu pržene hrane. Papirnata testna traka s četiri plave trake mjeri slobodne masne kiseline i pokazuje stupanj razgradnje masti.
Detalji:
Primjena: Mjerenje
Izmjereni spoj: Slobodne masne kiseline
Sadržaj slobodnih masnih kiselina: 2,5 posto
Metoda indikacije: Promjena boje
Vrijeme ispitivanja: 1 minuta
Vrsta ispitivanja: Ulje za kuhanje
Pogledaj video:
Pogledaj katalog: 3M Horeca Brochure